森トラスト（株）は18日、カフェ・レストラン事業への参入を発表した。
同社グループでは現在、全国22施設のホテル等で、自社運営を含む50店のカフェ・レストランを展開。特に外資系ホテルにおいては外国人ワーカーや観光客に好まれるメニュー・空間演出のノウハウを得てきた。そうしたノウハウを生かし、多様な顧客層に提供していく。
第1弾として、東京・神谷町近隣の自社保有ビル「城山トラストタワー」「神谷町MTビル」「虎ノ門40MTビル」で計4店舗を出店。ワインバルやダイニングバーなど、多様な業態で展開していく。