森トラスト、老舗ベーカリーをグループ傘下に

　森トラスト（株）は23日、老舗ベーカリー（株）浅野屋（長野県北佐久郡、代表取締役社長：上杉則彦氏）が、2025年1月31日付で同社グループ傘下になると発表した。

　浅野屋は、創業90年を超える老舗ベーカリー。軽井沢に3店舗、関東で16店舗を展開している。連結子会社で、クラシックホテルを運営する（株）万平ホテルが、浅野屋の株式を取得。同社グループより浅野屋へ取締役を派遣することで、浅野屋が持つパン作りの技術力と万平ホテルのホスピタリティを生かした相乗効果を目指す。

　カフェ業態の強化を図るほか、万平ホテルの土産や食品部門の商品開発などに取り組み、付加価値の高いサービスを提供する。また、同社グループが展開するホテル・リゾート施設、カフェ施設でもパンの商品力やバリエーションの強化などを図っていく。