（株）タムラ企画はこのほど、高齢者施設の高入居率維持に必要なサービスである「食」を中心に、通常の食事から治療食、介護食における最新の調理法の開発や快適な食環境づくりについて追加セミナーを開催する。
第1部では、冷却調理を提唱する福島工業（株）の調理実演、試食、厨房見学を実施する。
第2部では、給食事業を展開する（株）LEOCが高齢者住宅における食事サービス提供のポイントについて、高齢者住宅におけるインテリアデザイン等で多くの実績がある（株）イリアが、高齢者向けの家具・食器の選択や配置などについて解説する。
また、東宝サポートライフ（株）専務取締役介護付有料老人ホーム「SOL星が丘」支配人の佐伯智氏が、食を活かした高齢者住宅について事業性と開発・運営におけるポイントについて講演する。
詳細は以下の通り。
日時：2013年12月11日（水）10：30～16：45（受付開始10：00～）
会場：福島工業（株）東日本支社内1Fショールーム「F’S DESIGN COURT」（東京都台東区柳橋2-17-4）
定員：40名（定員になり終了）
参加費：3,000円（税込、昼食代込み）
申込方法は同社ホームページ参照。
